Editörden 2'Buçuğa Mesaj...

Bağlanmayacaksın bir şeye, öyle körü körüne.

“O olmazsa yaşayamam.” demeyeceksin.

Demeyeceksin işte.

Yaşarsın çünkü.

Öyle beylik laflar etmeye gerek yok ki.

Çok sevmeyeceksin mesela. O daha az severse kırılırsın.

Ve zaten genellikle o daha az sever seni,

Senin onu sevdiğinden.

Çok sevmezsen, çok acımazsın.

Çok sahiplenmeyince, çok ait de olmazsın hem.

Hatta elini ayağını bile çok sahiplenmeyeceksin.

Senin değillermiş gibi davranacaksın.

Hem hiçbir şeyin olmazsa, kaybetmekten de

korkmazsın.

Onlarsız da yaşayabilirmişsin gibi davranacaksın.

Çok eşyan olmayacak mesela evinde.

Paldır küldür yürüyebileceksin.

İlle de bir şeyleri sahipleneceksen,

Çatıların gökyüzüyle birleştiği yerleri sahipleneceksin.

Gökyüzünü sahipleneceksin,

Güneşi, ayı, yıldızları…

Mesela kuzey yıldızı, senin yıldızın olacak.

“O benim.” diyeceksin.

Mutlaka sana ait olmasın istiyorsan birşeylerin…

Mesela gökkuşağı senin olacak.

İlle de bir şeye ait olacaksan, renklere ait

olacaksın.

Mesela turuncuya, yada pembeye.

Ya da cennete ait olacaksın.

Çok sahiplenmeden, Çok ait olmadan yaşayacaksın.

Hem her an avuçlarından kayıp gidecekmiş gibi, Hem

de hep senin kalacakmış gibi hayat.

İlişik yaşayacaksın. Ucundan tutarak…

Can YÜCEL

...demiş, şair dizelerinde.

          Oysa ben tam tersini yaptım hayatım boyunca. ''O olmazsa yaşayamam'' dedim, yaşadım ama yaşamak denirse.        
           ''Çok sevdim mesela'' evet çok acıdı ama acıyla büyüdüm ben.. vazgeçmedim sevmekten, çekinmedim, gizlemedim, korkmadım ne kimseden ne de sevgimden... Güneşi sahiplendim ben, ''Sen Her Güldüğünde Aydınlansın Dünyam Diye...''  ve yeşili sevdim renklerden, sırf sana yakışıyor diye... Çok sahiplendim belki kabul ediyorum, ama çok da ait oldum hep ve ilk kez korktum hayatımda, ''Çok yüksekten sevme beni'' dedim korkumdan. Çünkü çok yüksekten seversen, çok yüksekten bırakırsın, düşerim ve bu kez kalkamam ayağa... Hep benimle kalacakmış gibi sevdim ben! çünkü bedenim başka yerde olsa da ruhumda taşıyorum sevgimi.. İlişik yaşayamam, ucundan tutamam hayatın. Sahip olduklarımı kaybetmemek için tam tersi sarılmalıyım onlara, belki son defa...

Editör'ün klavyesinden...

1999 - sonsuza dek...

YATIK PATLICAN

Malzemeler:

Yarım kilo dana kıyma
1 adet iri soğan
4 adet büyük boy domates
1 baş sarımsak
4 adet tatlı sivri biber
Bir tutam maydanoz, dereotu
5 adet ince uzun patlıcan
2 adet iri patates
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay kaşığı kimyon, karabiber, kırmızı pul biber, kekik
Sıvı yağ


Hazırlanışı:

1. Patlıcanları uzunlamasına ortadan ikiye kesin, kesilen parçaların dış kabuklarını ince şerit halinde soyun.   (Hepsini aynı şekilde hazırlayın.) Kızartın.
2. Kızarttığınız patlıcanları geniş yuvarlak bir tepsiye uzun uzun dizin. 
3. Patateslerin kabuklarını soyup ince ince yuvarlak kesin ve kızartın. Kızarttığınız patatesleri ayrı bir kaba  alın.
4. Soğanlar, sarımsakları ve biberleri küçük küçük doğrayın. 3 adet domatesi kabuklarını soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.
5. Soğanları, sarımsak, biber ve kıymayı tavaya alın ve az miktarda sıvı yağ ile kavurun. Kavrulan malzemelere salçayı ve baharatları ilave edin 2 dk. daha kavurun ardından domatesi ekleyin 5 dk. daha kavurup dereotunu ilave edip ocaktan alın.
6. Hazırladığınız harcı tepsideki patlıcanların üzerine eşit bir şekilde dökün. Kızarttığınız patatesleri kıymanın üzeri kapanacak şekilde ilave edin. 
7. Geriye kalan domatesi küçük küpler halinde doğrayıp, patatesin üzerine serpiştirin. 
8. 1 su bardağı kaynar suda yarım yemek kaşığı salçayı ezin, tuz ilave edin hazırladığınız tepsinin üzerine gezdirerek dökün.
9. Önceden ısıtılmış 250 derece fırında suyunu tamamen çekene kadar pişirin. 
10. Maydanozları ince ince doğrayıp, fırından aldığınız tepsinizin üzerine serpin. Bir spatula yardımıyla servis edin...

                                                                                                       Ellerinize Sağlık

                                                                                                       Afiye Olsun...

ABLA ELİNDEN ve LEZZETİNDEN SARIMSAKLI KÖFTE

Malzemeler:

• 3 su bardağı köftelik bulgur (ince)
• 1.5 su bardağı un
• yarım demet maydanoz, dereotu, taze yeşil soğan
• 7 diş sarımsak
• 1.5 yemek kaşığı tatlı biber salçası
• 2 tatlı kaşığı nar ekşisi
• yarım çay kaşığı kimyon, karabiber, nane
• 1.5 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet limon


Yapılışı:

1. Bulguru derin geniş bir kabın içine koyun, 1 bardak ılıktan biraz sıcak su ile ıslatın. 5 dk. beklemeye alın. Bu arada soğanı, maydanozu, dereotunu ince ince doğrayın.
2. Soyduğunuz sarımsakları ezin, 5 dk. beklettiğiniz bulgurun içine unu ilave edip bir miktar dereotu, bir miktarda sarımsak ilave edip yoğurmaya başlayın.
3. Yumuşak hamur kıvamına gelene kadar yoğurun, misket büyüklüğünde avuç içinde yuvarlayıp tam ortasına parmak ucunuz ile iz bırakmak için hafif bastırarak köftecikler yapın.
4. Makarna haşlar gibi haşlayın, piştikten sonra süzün. (soğuk sudan geçirmeyin)
5. Derin bir tabağın içine biber salçası, sıvı yağ, nar ekşisi, baharatları,sarımsakları  ve 1 limonu sıkın  karıştırın. 
6. Haşlamış olduğunuz bulgur köftelerini içine döküp soğan, dereotu ve maydanozu ilave edin karıştırın.

          Sıcak servis edin...

                                                                                                           Ellerinize Sağlık...

                                                                                                           Afiyet Olsun.

             



              Sevgili arkadaşlar, 

          Ablam Ayşe gibi farklı tariflerinizi sizde fotoğraflar ve tarifi eşliğinde bize ulaştırabilirsiniz. Tabi ki, önce kendimiz tadar sonra sayfamızda isminiz ve resminiz ile yayınlamaktan mutluluk duyarız.

İletişim: 2bucugunmutfagi@gmail.com

İLLA Kİ SUCUKLU GARNİTÜR ve KREM PEYNİRLİ MAKARNA

6 Kişilik
İlla Ki Sucuklu Garnitür

Malzemeler:

• 1 kangal İlla ki sucuk (acılı) =))
• 1 su bardağı taze bezelye
• 1 su bardağı soyulmuş arpacık soğan
• 3 adet tatlı kırmızı biber
• 2 adet büyük boy patates
• küçüklerinden 8 adet mantar
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 10 adet çeri domates
• 5 adet çekirdeksiz yeşil zeytin
• kimyon, karabiber, kekik.
• 1 su bardağı sıcak su


Yapılışı:

1. Arpacık soğanlar, iri küpler halinde doğranmış sucuk, yine iri küpler halinde doğranmış patatesler, temizlenmiş mantarlar (doğranmayacak) ve bezelyeler derin bir kapta hafif bir şekilde kavrulur. 
2. Biber salçası ve tereyağı ilave edilir. 1 su bardağı sıcak su ilave edip suyunu çekene kadar pişirilir. 
3. Ocaktan indirmeden 5 dk. önce zeytinler,  çeri domatesler (bütün), iri küpler halinde doğranmış biberler, soya sosu ve baharatlar ilave edilir. Ağzı kapalı biçimde 5 dk. daha pişirilir

Sıcak servis edilir...

Not: Bu yemeğe tuz ilave edilmez. (Soya sosundaki ve biber salçasında ki tuz yeterlidir.)

----------------------------------------------------------------------------------------------------------

Krem Peynirli Makarna

Malzemeler:

• Yarım paket penne makarna

• 1 paket labne peynir

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• yarım çay kaşığı kuru fesleğen

(bulabilirseniz taze fesleğen)

Yapılışı:

1. Makarna hafif diri kalacak şekilde haşlanır. Tereyağı ve labne bir tencere de eritilir, süzülen makarna ilave edilir ve yaklaşık 3 dk. karıştırılır.
2. Fesleğenler ilave edilir ve harmanlanır.

Sıcak servis edilir...

SEBZE DÜNYASI ve TAZE SOĞANLI ARPA ŞEHRİYELİ ERİŞTE

6 Kişilik

Malzemeler:

Sebze Dünyası:
• 200 gr. yağsız dana kıyma
• 2 adet orta boy patlıcan
• 2 adet orta boy kabak
• 1 büyük havuç
• 1 tutam taze fasulye
• 2 adet tatlı kırmızı biber
• 1 baş sarımsak
• 1 avuç arpacık soğan
• 4 adet büyük domates
• 2 adet orta boy patates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• tuz. karabiber. nane
• 3 bardak sıcak su
• sıvıyağ

Erişte İçin:
• 1 paket erişte makarna
• 5 adet taze soğan
• yarım su bardağı arpa şehriye
• tereyağı
• tuz
• fesleğen


Sebze Dünya'sının Yapılıışı:

1. Arpacık soğanlar soyulup derin bir tencerede sıvı yağ ilave ederek, kıyma ile birlikte kavrulur.
2. Fasulyeleri zeytinyağlık kesin, havuçları uzun küpler halinde doğrayın.
3. Kavrulan kıymanın üzerine salça ilave edilip yaklaşık 2 dk. kavurun ve üzerine fasulye ile birlikte havuçları ilave edilin.
4. 2 su bardağı sıcak su ilave edip pişmeye bırakın. 
5. Patlıcan, kabak, patates ve kırmızı biberi uzun küpler halinde doğrayın, fasulyenin pişmesine yakın tencereye ilave edin.Ardından soyduğunuz sarımsakları bütün olarak tencereye atın.
6. 1 bardak sıcak su ilave edip baharatlarını ekleyin ve kabukları soyulmuş domatesleri dörde bölün tenceredeki sebzelerin üzerine eşit bir biçimde yayın.tencerenin ağzını kapatın.
7. Ara ara sebzelerin pişmiş olup olmadığını kontrol edin. Kesinlikle karıştırmayın! Su az gelirse su ilave edebilirsiniz.
8. Piştiğinden emin olduğunuz yemeyi dinlenmeye alın. Yaklaşık 30 dk. dinlendikten sonra sıcak servis edin.

Taze Soğanlı Arpa Şehriyeli Erişte

Yapılışı:

1. Tereyağı ile arpa şehriyeleri rengi koyulaşana kadar kavurun, 4 su bardağı sıcak su ilave edin ve erişteleri koyun. Ara ara karıştırarak tamamen suyunu çekene kadar pişirin.
2. Suyunu çeken erişteyi piştiğinden emin olduktan sonra ocaktan alın. (suyunu çekmiş ama pişmemişse göz kararı sıcak su ilave ederek pişirmeye devam edin.)
3. Soğanları eriştelerin boyunda doğrayın, doğradığınız soğanları bir tavada iki yemek kaşığı sıvı yağ ilave ederek hafif öldürün ve fesleğeni ilave edin. 
4. Hazırladığınız soğanları erişte tenceresine ilave edip karıştırın. 

           

                                                                                                                  Ellerinize Sağlık.

                                                                                                                  Afiyet Olsun...

SEBZELİ PATATES KAPAMA

Malzemeler :

• 5 adet büyük boy patates
• 4 adet yeşil soğan
• 1 tutam maydanoz
• 4 adet taze soğan yaprağı
• 1 adet patlıcan.
• 2 adet havuç
• 1 adet küçük kuru soğan
• 3 adet tatlı biber
• yarım çay kaşığı karabiber, kırmızı pul biber, nane, tuz.
• bir su bardağı rendelenmiş kaşar peynir.
• yarım yemek kaşığı tereyağ
• yarım çay bardağı sıvı yağ



Yapılışı:

1. Patateslerin kabuklarını soyun, küçük küçük doğrayın. Tencereye koyun üstüne çıkacak kadar su ilave edip haşlayın.
2. Haşlanmış patatesleri süzün, tereyağını içine atın tuz ilave edin, bir parça rendelenmiş kaşarpeynir ilave edin iyice ezin.
3. Maydanozu ve soğan yapraklarını ince ince doğrayın ezdiğiniz patateslere ilave edin ve karıştırın.
4. Derince bir tepsi yada borcamı yağlayın. Hazırladığınız patatesin yarısını borcama eşit bir şekilde yayın. ( kalan patatesleri üzerine kapatmak için bir köşeye alın)
5. Havuç ve soğanı soyun. Patlıcan, havuç, ve biberleri küçük küpler halinde doğrayın.
6. Derin bir tavaya sıvı yağ ilave edip baharatları ekleyip, doğradığınız malzemeleri sık karıştırarak kızartın.
7. Kızaran malzemeyi borcamdaki patatesin üzerine eşit şekilde yayın.
8. Kenara ayırdığınız patatesi üzerine koyduğunuz sebzeleri ezmeyecek şekilde, sebzelerin üzerine eşit bir şekilde açık kalmayacak şekilde kapatın.
9. Rendelenmiş kaşar peynirini patateslerin üzerini kapatacak şekilde serpin.
10. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Ilık servis ediniz.

Not: 

Kızarmış kırmızı et yada tavukla servis edebilirsiniz.

                                                                                                                                           Ellerinize Sağlık...

                                                                                                                                           Afiyet Olsun.

=) FIRINDA RASTGELE (=

FIRINDA RASTGELE

(6 kişilik)



Malzemeler: 
Köftesi için

• 750 gr. yağsız köftelik kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 5 diş sarmısak
• 3 dilim bayat ekmek
• bir tutam maydanoz
• bir tutam dereotu
• bir çay kaşığı karabiber, kimyon, kırmızı pul biber, kekik
• yarım çay kaşığı tarçın
• 1 adet yumurta
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• tuz

-------------------------------------------------------------------------------------------

• 4 adet orta boy patates
• 20 adet arpacık soğan
• 5 adet çarliston biber
• 2 adet tatlı kırmızı biber
• 1 çay bardağı bezelye
• 2 adet büyük domates



Köftenin Yapılışı:

1. Soğan, maydanoz, dereotu ve sarımsakları blender ile iyice ezin.
2. Derin bir kaba kıymayı koyun, ekmekleri ıslatarak kıymanın için koyun.
3. Blender dan geçirdiğiniz malzemeleri de kıymaya ilave edin.
4. Yumurtayı kırın, kalan malzemeleri de ilave edip iyice yoğurun.
5. Yoğrulan kıymanın ağzını iyice kapatın ve yaklaşık bir saat buzdolabında dinlendirin.
6. Dinlenen kıymayı cevizden büyük olacak şekilde yuvarlayıp bastırın ve köfte haline getirin. (İnce olmasın.)
7. Yağladığınız borcama (geniş) hazırladığınız köfteleri dizin 180 derece ısıtılmış fırında 20 dk. kızartın.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
8. Ardınından patates ve soğanları soyun. ( soğanlar bütün kalsın) Patates ve biberleri iri küpler halinde doğrayın.
9. Domateslerin kabuklarını soyun dörde bölün.
10. Bir kabın içinde sıvı yağ, karabiber, kekik, doğramış olduğunuz malzemeleri, bezelyeleri ve soğanları karıştırın.
11. Bu karışımı fırında ki köfteye domateslerle birlikte ilave edin ve üzerine 1 çay bardağı sıcak su ekleyin.. Üstten kızaracak şekilde fırında yaklaşık 40 dk. pişirin.



Not: 
Arada sırada köfteler dağılmayacak şekilde karıştırın ki bütün malzemeler eşit şekilde kızarsın. 
Sıcak servis edin, arzuya göre domates soslu makarna yada beyaz pilavla servis edebilirsiniz.




                                                                                                                                Ellerinize Sağlık...
                                                                                                                                Afiyet Olsun.

GÜLDÜREN MAKARNA & TAVUKLU MANTARLI "GİZLİ" BAHÇE

GÜLDÜREN MAKARNA

(6 kişilik)

Malzemeler: 

• 1 paket spagetti makarna
• 1 adet küçük boy patates
• 1 adet küçük boy havuç
• 1 adet tatlı kırmızı biber
• 2 diş sarımsak
• 4 adet arpacık soğan
• çeyrek çay kaşığı karabiber
• çeyrek çay kaşığı fesleğen
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ



YAPILIŞI:

1. Makarna göz kararı suda haşlanır.
2. Soğanları ve sarımsakları  soyup ortadan ikiye bölün. Patatesi, havucu, kırmızı biberi kibrit çöpü kalınlığında doğrayın.
3. Derin bir tepside sıvı yağ ile doğradığınız sebzeleri iyice kavurun.
4. Önceden haşladığınız ve süzdüğünüz makarna ile kavurduğunuz sebzeleri kısık ateşte harmanlayın.
5. Ocaktan almadan önce karabiber, fesleğen ve tuz ekleyip harmanlayın ve ocaktan indirin.

TAVUKLU MANTARLI "GİZLİ" BAHÇE

(6 kişilik)

Malzemeler:

• 1 kg kuşbaşı tavuk göğsü (küçük doğranmış)
• 1 paket mantar
• yarım demet ıspanak
• 7 dilim kaşar peynir
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 paket krema (yemeklik)
• 1 tatlı kaşığı köri


Tavuğun Hazırlanışı :

1. Sıvı yağ ve 1 çay kaşığı tereyağ ile tavuklar tavaya atılır, biraz tuz ilave edilir ve bıraktığı suyu çekene kadar arada karıştırarak pişirilir.
2. Tavuk piştikten sonra 1 paket kremayı dökün. Karabiber, köri ve tuz ilave edin. Bir taşım kaynatın ve ocaktan alın.

Mantarlı "Gizli" Bahçenin Yapılışı :

1. Mantarları yıkayın ve saplarını çıkartın. Sonra mantarları 5 dk. limonlu suda bekletin. 
2. Sudan aldığınız mantarları ağzı açık gelecek şekilde borcama ya da fırın tepsisine yerleştirin.
3. Tepsiye yerleştirdiğiniz mantarların içine çay kaşığının ucuyla tereyağı koyun ve önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında yaklaşık 25 dk pişirin.
4. Kökleri temizlenmiş ıspanakları yıkayın ve ince ince doğrayın.
5. 1 baş soğanı yemeklik doğrayın ve göz kararı sıvı yağ ile tavada kavurun. Kavrulan soğanlara ıspanakları ekleyin, az miktarda karabiber, kırmızı pul biber, tuz ekleyin ve kavurun.
6. Fırında pişen mantarların üzerine ıspanakları eşit şekilde yayın.
7. Yaydığınız ıspanakların üzerine dilim kaşar peynirlerini dizin ve fırına geri verin. Kaşarlar kızarana kadar pişirin.

Tavuklu Mantarlı "Gizli" Bahçenin servis edilişi:

Hazırlanan tavuk servis tabaklarına eşit miktarda konur. Daha sonra spatula yardımıyla alınan mantarlar, tavukların üzerine konur ve servis edilir.

                                                                                                Ellerinize Sağlık... =)

TEPSİ MANTISI

(6 kişilik)


Malzemeler :

• 3 adet taze yufka
• 250 gr yağsız dana kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 adet büyük boy domates
• 1 adet yeşil biber ( acı olmayan)
• Bir tutam maydanoz ( doğranmış haliyle)
• Bir tutam dereotu (doğranmış haliyle)
• Çeyrek çay kaşığı karabiber, kırmızı pul biber, kimyon.
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Sosu İçin:

Yarım yemek kaşığı tatlı biber salçası
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı sıcak su
3 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı nane


Hazırlanışı :

İç Harcı : Yemeklik doğranmış soğanlar geniş bir tavada sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavrulur. Pembeleşen soğanlara kıyma ilave edilerek kavrulmaya devam edilir. Kavrulan kıymaya ince doğranmış sarımsak, küp küp doğranmış biber ve domates eklenir. 3 dk. sonra tuz ve diğer baharatları ekleyin ardından (yemek kaşığının ucuyla) biber salçası ve domates salçasını ilave edip yaklaşık 5 dakika kavurup altını kapatın. Altını kapadığınız tavaya dereotu ve maydanozu ekleyip karıştırın


Yapılışı : 

1. 1 adet yufkayı 4 eşit parçaya bölün. Parçaların büyük tarafına gelecek şekilde iç harcından diğer parçalara da yetecek oranda koyun ve gevşek sigara böreği şeklinde sarın. (Diğer parçalara da aynısını uygulayın)
2. Yağlanmış fırın tepsisine yada borcama birbirine değmeyecek şekilde yerleştirin.
3. 1 su bardağı yoğurt ve yarım çay bardağı sıvı yağ karıştırıp üzeri için sos hazırlayın.
4. Tepsinin içine yerleştirdiğiniz yufkaların üzerine yoğurtlu sosu sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece ısıtılmış fırına verin. Üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
5. Sıvı yağ, biber salçası, domates salçası ve 1 bardak sıcak suyu çarpın. Üzeri kızaran tepsi mantısının üzerine dökün ve 20 dk. daha pişirin.
6. O fırında pişerken 2 su bardağı yoğurtdu göz kararı nane ve fesleğen ekleyerek çırpın. 
7. 20 dakika sonra fırından çıkarttığınız tepsi mantısını servis tabağına alın ve hazırlamış olduğunuz yoğurtlu sosu üzerine dökün.
8. Minik bir tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve kırmızı pul biber kaynatıp yoğurt sosunuzun üzerine dökün.

                                                                                                            "2" buçuğun eşsiz lezzetlerini.        
                                                                                                             böylelikle tatmış olacaksınız. 

 
                                                                                                                                          Ellerinize Sağlık...

"2" Buçukluktan mesaj var!

Cinsiyet, yaş, kültür, ırk hiç bir şeyin ayrımını yapmadan hepinize kocaman bir merhaba...

Ben "2" Buçukluk, 

Ne mi yapıyorum? 

- Yemek yapıyorum... =)

Çok da ilginç bir şey değil, öyle değil mi. Ben ne bu işin eğitimini aldım, ne bir yerlerde gördüm, ne de büyük ustalardan ders aldım. Kısacası bu işi mutfağından, yani kendi mutfağımdan öğrendim. Bu güne kadar yaptığım veya kendimce uydurduğum farklı lezzetleri ailem, eş dostla paylaştım, tabi ki deneme yanılma yöntemiyle. Ama hep güzel tepkiler aldım. Ve anladım ki, yemek yapmak bir sanat değil, bana göre bir aşk... Çünkü her yemek yaptığımda tıpkı bir sevgiliye duyulan aşk gibi heyecanlandım. Bu da bu heyecanımla ortaya değişik lezzetlerin çıkmasına sebep oldu. Ve aldığım bir kararla bu lezzetleri sizlerle paylaşmak istedim. 

Ha bu arada dipnot, aman aman bir bütçeye sahip olmanıza hiç gerek yok, bende sıradan bir mutfağa sahibim. Tabi başlıca kurallarımız var. Az yapıp öz ve lezzetli yapmak maharet. =) Ve tabi ki yemeği yapmaya başlamadan önce muhakkak aç olmalısınız ki iştahla yemek yapabilesiniz. Mutfakta olmazsa olmazınız, sevgi, merhamet olmalı, bunun sonucunda Allah`ın izniyle yapamayacağınız hiç bir şey yok. Biz bu arada yemek yaparken sizlerle sohbet edip fikir alış verişlerinde bulunabiliriz. Şimdilik bana katlandığınız için çok teşekkür ederim, görüşmek dileğiyle sağlıklı, merhametli ve sevgiyle kalın...

Not:

Unutmayalım ki evrendeki tek canlı biz değiliz. Diğer canlılara saygılı ve merhametli olmalıyız ki, doğru insan olabilelim. Bu sebeple, artık yemeklerimizi lütfen sokak canlılarına küçük bir tas ile veriniz. Eminim hepimizin evinin, işyerinin yakınında mutlaka bir sokak hayvanı vardır. Unutmayın, tıpkı bizi yarattığı gibi yüce Rabbim onları da yarattı. Biz insanoğlundan hiç bir çıkar gözetmeyen bu hayvancıklara biraz sevgi, biraz merhamet her insanoğlunun içinde olmalı UNUTMAYIN...